Vexetal | Temperatura ideal | Humidade relativa | Preparación | Almacenamento | Canto tempo conservarán? |
Remolacha | 0ºC (32ºF) Fría pero non conxelada | 90 – 95% Húmido | Cortar as tapas a 2 cm (1"). | Método de cubeta. Bolsa de plástico perforada. | 7-8 semanas |
Cenorias | 0ºC (32ºF) Fría pero non conxelada | 90 – 95% Húmido | As cenorias son máis doces collidas despois dunha xeada leve. Cortar as tapas a 2 cm (1"). | Método de cubeta. Bolsa de plástico perforada. | 16 - 20 semanas |
Chirivías | 0ºC (32ºF) Fría pero non conxelada | 90 – 95% Húmido | As pastinacas cóllense máis doce despois dunha xeada leve. Cortar as tapas a 2 cm (1"). | Método de balde Bolsa de plástico perforada | 24-26 semanas |
Rábano picante | 0ºC (32ºF) Fría pero non conxelada | 90 – 95% Húmido | Cortar as tapas a 2 cm (1"). | Método de balde Bolsa de plástico perforada | 4-6 semanas |
Grelo | 0ºC (32ºF) Fría pero non conxelada | 90 – 95% Húmido | Corte a parte superior a 2 cm (1”). Os nabos teñen unha pel exterior grosa que protexe do secado. | Non hai plástico. Almacena nun colector ou caixa | 16-22 semanas |
Rutabaga | 0ºC (32ºF) Fría pero non conxelada | 90 – 95% Húmido | Cortar as partes superiores a 2 cm (1"). Quitar a raíz da pica. | Bolsa plástica perforada | 8 - 16 semanas |
Alcachofa de Xerusalén | 0ºC (32ºF) Fría pero non conxelada | 85 – 95 %Húmido | Cortar as tapas a 2 cm (1"). | Método de balde Bolsa de plástico perforada | 8 - 20 semanas |
Repolo | 0ºC (32ºF) Fría pero non conxelada | 90 – 95% Húmido | Mantén as follas exteriores intactas. | Bolsa de plástico perforada opcional | 12 - 16 semanas |
Cabaza de inverno: cabaza, butternut, espagueti, landra, etc. | 10ºC – 13ºC (50ºF – 55ºF) Quente | 85 – 90% Aire lixeiramente húmido | Mantén 3 – 5 cm (1” – 2”) de talo intactoCure antes de almacenalo. | Curar antes de almacenar.Colocar nun estante | 24-26 semanas |
Cebolas | 0ºC – 5ºC (32ºF - 40ºF) Genial | 70 – 75% Seco | Cure durante 1 semana antes de almacenar. | Non almacenar plástico en cestas ou bolsas de malla | 28 semanas |
Allo | 0ºC – 16ºC (32ºF – 60ºF)Frío | 60-70% seco | Cure durante 3-4 semanas antes de almacenar. | Sen plástico.Gárdao en cestas ou bolsas de malla. | 24-32 semanas |
Pataca | 3ºC – 5ºC (38ºF – 40ºF)Frío | 85- 90% Aire lixeiramente húmido | Cure durante 2 días. Asegúrate de que as patacas estean secas antes de almacenalas. | Bolsas plásticas perforadas se secas.Castas ou papeleiras. | 24-26 semanas |
coles de Bruxelas | 0ºC (32ºF) Fría pero non conxelada | 90 – 95% Húmido | Os brotes poden manterse intactos no talo ou soltos. | Bolsa plástica perforada. | 4 semanas |
Coliflor | 0ºC (32ºF) Fría pero non conxelada | 90 – 95% Húmido | Mantén as follas exteriores intactas. | Manter as follas exteriores intactas. Bolsa de plástico perforada. | 3-4 semanas |
Colinabo | 0ºC – 5ºC (32ºF – 40ºF)Frío | 90 – 95% Húmido | Corta a parte superior a 2 cm (1"). Recorta as follas e raíces laterais. | Bolsa plástica perforada. | 8-12 semanas |